Allerjenler

a&t  gıda kontrol laboratuvarı allerjen analizleri ile insan sağlığının korunmasına yardımcı olur.

Alerjenler; yenildiği, solunduğu ya da dokunulduğu takdirde, vücutta bağışıklık sistemi  tarafından antijeni tanınarak, alerjik tepkiye sebep olup, antikor ürettiren maddelerdir.

Laboratuvarımıza gelen numunelerde gıda alerjen kontrolü düşük miktarlardaki alerjen seviyelerini belirleen PCR ve ELISA kitleri ile yapılmaktadır.

Allerjen analizleri aynı zamanda etiketleme gerekliliklerinde de belirtilmesi zorunlu analizlerdir.

Laboratuvarımızda; balık, soya, yer fıstığı allerjenleri Realtime PCR metodları ile yapılmaktadır.

Tüm numune serilerine, verilerin doğruluğunu garanti etmek için kalite kontrol ölçümü yapılmaktadır. a&t  son yıllarda katıldığı yeterlilik testlerinde, çeşitli gıda numunelerinin allerjen analizinde başarılı z- skorları sergilemiştir. 

Allerjen analizleri ile ilgili daha detaylı bilgi için  info@atgidalab.com  adresine mail yollayabilir veya 0212 437 08 71 numaralı telefonu arayabilirsiniz

Allerjenler
Deney Alanı Deney Adı Deney Metodu Analiz Süresi Akreditasyon
Tüm gıdalar Gıdalarda Balık DNA'sı Varlığının Tespiti Analiz Talimatı TS EN ISO 24276 R-biopharm Real-Time PCR Ürünler Congen SureFood® ALLERGEN Fish Test Kiti Kullanım Klavuzu 2 Gün
Tüm gıdalar Gıdalarda Soya DNA'sı Varlığının Tespiti Analiz Talimatı TS EN ISO 24276 R-biopharm Real-Time PCR Ürünler Congen SureFood® ALLERGEN Soya Test Kiti Kullanım Klavuzu 2 Gün